#FOOD : A la découverte de l'Etabli

Le 30 octobre le restaurant " L'établi" à ouvert rue Auguste Comte, cela faisait deux semaines que l'on passait devant et que l'on voyait le lieu, autant vous dire que dès que ça a ouvert, on s'est précipité ! 🔨🔧🔩

⧫ .L'établi restaurant vient de poser sa caisse à outils dans le quartier d'Ainay, rue Auguste Comte. 
Proposant une carte réduite, l'établissement travaille alors chacun des éléments présents dans l'assiette afin de les sublimer.

Nous avons testé le restaurant sur plusieurs midis, un menu dès 24 € le midi et dès 34€ le soir.
Les menus changent chaque semaine et contiennent plusieurs choix d'entrées, de plats et de desserts. Les plats sont composés de produits frais et les produits proviennent tous de la région Rhône-Alpes. 

La décoration du restaurant a été élaborée avec des artisans locaux en passant de l'architecture, aux chaises , aux couteaux et même jusqu'à la céramique. (nous on adore!)


 On est fan de 👍

→ Choisir son couteau au début de chaque repas
→ Les amuses bouches incroyablement bons
→ Le personnel plus qu'au petit soin
→ L'originalité de la mise en forme du menu
→ La modernité dans les plats et le dressage
→ La carte de visite remplie d'une graine provenant du potager des restaurateurs
→ Du concept

 On a un peu moins aimé 
👎

→ Payer l'eau (même si celle-ci subit une filtration spéciale)



On vous laisse saliver devant ces photos ⥥





Un gif pour résumer notre expérience ? 

  


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